Fette Biscottate

Le fette biscottate sono comparse sulle tavole durante l'ottocento, preparate per la prima volta all'interno della comunità mennonita, l'idea era quella di fare un alimento che si potesse conservare a lungo. Negli anni 70, con l'avvento delle produzioni industriali le fette biscottate arrivarono sulle tavole di mezzo mondo. Nel mondo hanno nomi differenti, infatti mentre in Germania si chiamano zwieback che significa doppia infornata, appunto quella necessaria per la doratura, in Grn Bretagna si chiamano Toast Francais mentre in francia si chiamano Biscottes.

Da allora sono state create varianti di ogni tipo, zuccherate, senza zucchero, integrali e non, e molto importante quelle senza glutine per tutte le persone che soffrono di celiachia e intolleranza al glutine.

Fette biscottate senza glutine

Fette biscottate senza glutine

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